Торт шоколадный

15 яиц,
1 2/3 стакана сахара,
цедра 1/2 лимона,
1/2 стакана тертаго шоколада,
1/2 стакана ржаной муки,
молотые корица и мускатный орех,
1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы,
1/2 стакана сахарного сиропа,
шоколадный крем,
цукаты, глазурь, ванилин
Cыpыe желтки растереть с сахаром добела, добавить
тертую цедру лимона, корицу, мускатный орех,
ванилин и перемешать. Вмешать шоколад, взбитые
в пену белки, ржаную муку, хорошо вымесить, уложить
мaccy в смазанную маслом форму, выпекать
в не очень горячей духовке до готовности и разрезать
горизонтально на два или три слоя. Сбрызнуть
лепешки caxapным сиропом, переложить слоями
шоколадного крема (см «Кремы»), покрыть
шоколадной глазурью и украсить цукатами или
выпускаемым из трубочки кремом.