1 3/4 стакана растопленного сливочного масла,
2 стакана сахара,
20 яиц,
цедра 2 лимонов,
1 мycкaтный орех,
1 рюмка рома,
2/3 стакана картофельного крахмала,
глазурь,
консервированные фрукты,
ягоды,
варенье
Сливочное масло растереть добела с сахаром
и желтками, добавить тертую цедру лимона без белой
мякоти, толченый млускатный орех, ром и все
пepeмeшaть. Bмeшать взбитые в пену белки, подсыпая
понемногу крахмал, пepeмешать, вьлложить в смазанную
маслом форму, выпечь в не слишком горячей духовке,
смазать глазурью (см «Глазурь») и украсить
консервированными ягодами, фруктами и вареньем.