15 яиц,
4 стакана сахара,
2 стакана картофельного крахмала,
2/3 стакана цукатов,
1 стакан рубленых ядер фисташек,
1 1/2 стакана рубленых ядер миндаля,
2 стакана варенья,
глазурь
Сыpыe яйца растереть добела с желткам и и сахаром.
Вмешать крахмал, рубленые цукаты, ядра фистшек
и миндаля. Половину этой смеси мелко порубить,
а оставшуюся еще мельче и тщательно перемешать.
Сформовать из полученной массы две одинаковые
лепешки, выпечь в не слишком горячей духовке,
промазать подобранным по вкусу вареньем, сложить,
покрыть глазурью (см. «Глазурь») и украсить
консервированными фруктам и ягодами.