1/2 стакана сливочного масла,
8 желтков,
1 стакан сливок,
2 ст.ложки дрожжей,
б стаканов муки,
1 стакан сахара,
соль
Сливочное масло растереть добела, вмешать сыpыe
желтки, снова растереть, добавить сливки,
разведенные ими дрожжи, муку, хорошо вымесить
тесто и дать ему подняться. Посолить, добавить сахар,
соль и столько муки, чтобы вымесить довольно густое
тесто. Дать тесту снова подняться, сформовать
длинные батончики толщиной 4-5 см, уложить
на смазанный маслом противень, дать им подняться
и выпекать в не слишком горячей духовке. Готовые
достать, слегка остудить, нарезать, обсыпать сахаром
и обсушить в духовке.
