3 стакана муки,
1 стакан молока,
2 ст, ложки дрожжей ,
10 желтков,
1/2 стакана сахара,
2-3 ст, ложки сливочного масла,
1 рюмка рома,
цедра 1/2 лимона или ванилин,
соль,
фритюр для жарения
Мyкy развести молоком, вмешать дрожжи, дать опаре
подняться в теплом месте, добавить взбитые
с сахаром желтки, растертое масло, тертую цедру
лимона или ванилин и посолить. Тщательно вымесить
тесто (вручную около 1 часа), раскатать в пласт
толщиной 8-10 мм, вырезать стаканом кружки, дать
подняться и жарить под крышкой во фритюре.
Подать с подобранным по вкусу вареньем.
