7 стаканов патоки,
2/3 стакана спирта,
1 ч. ложка толченого белого имбиря,
по 2/3 стакана тертой апельсиновой и лимонной цедры,
7-8 стаканав ржаной муки,
1/2 ст, ложки семян аниса,
мед для смазывания пряников
Прокипятить, помешивая, патоку, постепенно вмешать
спирт (после каждой спиртовой добавки вымешивать,
чтобы не загорелась патока). Добавить молотый
имбирь, тертую апельсиновую и лимонную цедру,
анис, хорошо вымешивая, лобавить муку до полного
остывания мaссы. Растягивать тесто руками
до побеления (2 часа), а затем выложить
в бумажные формы в виде прямоугольников, смазать разведенным с пивом
или водой медом, украсить ядрами миндаля, цукатами
И выпекать не слишком горячей духовке.
Пряники "Торнские"

Похожие посты:
Букет пряностей для рождественской выпечки Ароматная смесь для пряников, кексов, штолленов, печенья
Букет пряностей для рождественской выпечки Ароматная смесь для пряников, кексов, штолленов, печенья

Не за горами Рождество и Новый год, и я все чаще получаю комментарии с просьбой показать, как составить универсальный ароматный Дальше

Пряники медовые

1/3 стакана темного меда, 1 1/2 стакана сахара, по 1/2-1 ч. ложке корицы и гвоздики, 1 яйцо, 1 ст.ложка соды, Дальше

Пряники мятные

1 стакан сахара, 1/2 стакана воды, 2 1/2 стакана муки, 2 ч. ложки водочного настоя мяты, 1-2 ст. ложки сливочного Дальше

Пряники «Городские»

3 стакана меда, 1/2 стакана спирта, по 3 стакана ржаной и пшеничной муки, 1/2 стакана тертой цедры апельсина, 2-3 ст. ложки тертой Дальше