Пита — это хлеб с полостью/карманом внутри. Благодаря этому, их можно начинить овощами, мясом, салатом, сыром и т.д. Самые вкусные питы с шавермой/шаурмой.
Если вы собираетесь готовить питы из охлажденного в холодильнике теста, то его необходимо согреть, перед формовкой изделий, не менее часа при комнатной температуре.
Доска или поверхность, на которой будут раскатываться питы, а так же руки, должны быть очищены от подсохших кусочков теста. В противном случае, питы могут не подняться или частично подняться.
Питы можно делать большего или меньшего размера, соответственно, изменив время выпекания. Размер классической питы 15-20 см в диаметре.
Питы представленные в видео имеют диаметр 15 см.
Хранить питы лучше всего в закрытой таре, при комнатной температуре не более суток.
После остывания пит, полость может спадать, это нормальное явление и зависит от степени пропеченности теста.
Питы лучше всего начинять перед подачей, особо, это касается слишком сочной или влажной начинки.
Для приготовления 8 пит я использовала половину порции базового теста.
Рецепт тут
Ингредиенты для полной порции теста:
Пшеничная мука — 640 гр
Соль — 10 гр
Дрожжи прессованные/инстант — 15 гр/5 гр
Вода (28-30°С) — 400 гр
Сахар/мед — 15 гр
Растительное масло — 50 гр
Бумагу с заготовками перенести на разогретый противень, поставить в духовку на средний уровень и выпекать 8-10 минут.
Подробное описание рецепта
Мои страницы в социальных сетях:
Больше тортов
Авторские рецепты Ирины Подолян
Все рецепты канала Приятного аппетита!
#иринаподолян #питаарабская #пита
Лазанья - популярное итальянское блюдо. В этом видео представлен мой вариант лазаньи, который не претендует на аутентичность. Рекомендую к ознакомлению Дальше
кулинарные рецепты от крымского шеф повара елены Тесто для хлеба (Ухо Слона)🐘 #shorts #кулинария #кулинарныерецепты #рецепты #какприготовить #простыерецепты #рецепт #чтоприготовить Дальше
Как приготовить хлебную питу. Другая Кухня goo.gl/uS0MQ1 приглашает всех приготовить знаменитую хлебную питу с кармашком. Рецепт очень простой, все продукты Дальше
Мука - 470 гр Сахар тростниковый - 50 гр Масло сливочное - 50 гр Желток яичный - 1 шт Молоко Дальше
Ирина ты классно готовеш 🍕🍕🍕🍝🍝🍝🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍲🍲🍲🍲🍲🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
Очень удачный рецепт! Спасибо! У меня получилось чуть больше 1 кг теста, кот. я развесила на 10 пит. Пышные, вкусные!
Спасибо! Лаконично, безупречно, чисто, красиво!
Красота !
Отлично! Вы супер! Спасибо. Ставлю лайк.
Здравствуйте,а какая температура примерно должна быть в духовке. Может я что то не увидела.
Первый рецепт пит, который удачный. Перепробовала несколько, лепешки не поднимались, по вашему рецепту все отлично получилось. Спасибо!
Есть ли у вас страничка в одноклассниках?
Здравствуйте, Ирина. Подписана на Ваш канал больше года. И Вы восхищаете всё больше и больше. Всё, приготовленное, по Вашим рецептам, получается. Очень люблю питу, пиццу и хлеб, но бездрожжевые. Очень хочется научиться делать питу и хлеб без дрожжей. На Вас надежда😊
Вы прекрасно подаёте информацию)
Все получилось,спасибо.
Ирина, скажите, можно такие лепёшки делать из бездрожжевого теста? можете сделать видео на эту тему?
А какое количество ингредиентов использивать для половини порции теста
Тесто как появилась? Доставку сделали?
Ира здравствуйте! А на простой бумаге для выпечки без силиконового покрытия?Ира, а в каком магазине продается такая бумага?У мня силиконовый коврик но он только 220 градусов выдерживает.
Ира здравствуйте! нашла бумагу с покрытием на упаковке написано 220 градусов.Спасибо,Ира питы получились супер!
На пикник!Супер!Спасибо!🌹
На какую температуру разогреть духовку????
Ира здравствуйте! Можно с этого теста Эчпочмак выпекать? Татарские пирожки .
Неапетитные они у вас, и где хумус, тхина???
Де рецепт