1 стакан растопленного сливочного масла,
3 стакана муки,
1 стакан сахара,
5 яиц,
1 ст. ложка сливочного масла для смазывания противня,
мармелад
Мласло слегка растереть с мукой и сахаром, добавляя
яйца, хорошо вымесить тесто и раскатать в две
одинаковые лепешки толщиной 5-7 мм. Одну из них
покрыть poвным слоем мармелада, накрыть второй лепешкой,
нарезать любой формы пирожные, уложить их на смазанный маслом
лист, смазать каждое яйцом, посыпать сахаром
и выпекать в не слишком горячей духовке, не доводя
до румяного цвета. Можно сначала выпекать лепешки,
затем переслоить их мармеладом, а yжe затем нарезать.
