8 белков,
2 стакана талченых ядер сладкого миндаля,
1 2/3 стакана сахара,
1 ст.ложка сливочного масла
Взбить в пену сыpыe белки, вмешать толченый
миндаль, сахар, варить на слабом огне помешивая,
до сгущения (но не до затвердения), раскатать
полученное тесто в прямоугольный пласт толщиной
до 1 см, уложить на смазанный маслом противень,
просушить в теплой духовке и нарезать пирожное.
