Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»:
ПЕЧЕНКА ТЕЛЯЧЬЯ ЖАРЕНАЯ
Печенку обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной около сантиметра, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10-12 минут на разогретой сковороде с маслом. Готовую печенку уложить на блюдо, полить растопленным маслом и соком, полученным при жарении. На каждый ломтик печенки сверху можно положить обжаренный ломтик свиной копченой грудинки. Печенку можно также приготовить с луком, который нарезать кружками (кольцами), обжарить на разогретом масле и поместить на ломтики печенки или же подать ее с соусом сметанным с луком. На гарнир дать картофель жареный, отварной или картофельное пюре. На 500 г печенки — по 2 ст. ложки муки и масла.
В видео рецепте:
Печенка 400 г.
Грудинка копченая 50 г.
Лук 1 шт.
Мука 2 ст.л.
Соль
Перец
Масло для жарки
Печенка жарилась 10 минут, лук и грудинка обжаривалась 3 минуты.
Время приготовления 20 минут.
3 порции. #рецепты
#вкусно
#видеорецепты
#кулинария
#еда
#жанна
#videocooking
#завтрак
#обед
#ужин
Недорого, быстро и проще простого можно приготовить вкусный ужин и сытно накормить всю семью, вся семья будет сыта и довольна. Дальше
Все всегда в восторге от такой выпечки из простых и доступных продуктов, которые есть в любом доме простой рецепт быстрого Дальше
Недорого, быстро и проще простого можно приготовить вкусный ужин и сытно накормить всю семью, вся семья будет сыта и довольна. Дальше
Наконец-то настоящий быстрый рецепт слоёного теста, который подходит как для солёной, так и для сладкой выпечки хорошо получается как гата, Дальше
Жанна как вам удается оставаться в прекрасной форме с таким разнообразием блюд?)
Толстеют от однообразия обычно ))
Можно спросить? А кто Вас снимает?
Жанна,вы не вымачиваете печёнку в молоке? Она не горчит?
говяжья печенка не горчит, вот свиную рекомендуют вымачивать.
да вот как то так 🙂 не думаю об этом и все 🙂
моя вторая половина 🙂
Здравствуйте Жанна, а какого года ваша книга? Спасибо
Здравствуйте! У меня экземпляр 1964 г. изд., но некоторые рецепты я беру из первого издания 1939 г., есть в интернете:)
Повезло с половинкой ВАМ))) Снимает очень отлично всё видно всё показывает). У нас подругому . Либо я на кухне (мясные блюда), либо моя МИЛАЯ(постряпушка-суповарёшка)! Как то так у нас)Всех благ Вам!)
чесно . привет лукто неподжарился видно матовый надо подольше подержать на сковороде С уважением Алексей
У меня тоже такая книга есть. Мамин подарок.