Печенье бисквитное

2/3 стакана светлого меда,
1 стакан сахара,
18 яиц,
2 1/2 стакана муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
1/2 стакана толченых ядер сладкого миндаля
Светлый мед разогреть, процедить, растереть
или вымесить добела, вмешать сахар, постепенно
добавляя cыpыe желтки, взбитые венчиком и
добавляя муку, вымесить тесто. Вмешать взбитые
в густую пену белки, разложить полученное тесто
в смазанные маслом и посыпанные миндалем
небольшие плоские формы и выпеч в духовке.