2 кг муки,
3 стакана молока,
2-3 ст. ложки дрожжей,
6 яиц,
2-3 стакана сахара,
3/4-1 стакан сливочного масла,
соль,
1-2 яйца для смазывания теста
Тесто для сухарей готовят на молоке, сливках и реже
на воде. Сначала поставить опару из половины или
трети взятой нopмы муки (можно и заварить кипящим молоком).
Когда опара поднимется, добавить яйца,
затем масло, а уже затем сахар. Если готовить более
сдобные сухари, то б яиц заменить 15-30 сырыми
желтками, несколько уменьшая норму молока
(до 2 стаканов), а если добавить еще и несколько
взбитых белков, то сухари будут более рассыпчатыми.
Хорошо вымешанное тесто разделить на одинаковые
кусочки, сформовать их в батончики или жгуты
толщиной 4-5 см, уложить на смазанный маслом лист,
дать подняться и выпекать в не слишком горячей
духовке. Когда выпечка будет готова и подсохнет,
то нарезать ее кусочками длиной 7-8 см, смазать
разведенным водой яйцом, обмакнуть с двух сторон
в смешанный с сахарным песком толченый миндаль
и подсушить в духовке. Перед сушкой нарезанные
ломтики можно обмакнуть в молоко или вино
и посыпать сахаром. Можно сформовать из теста
и небольшие батончики, нарезать их ломтиками,
а затем выпечь и просушить.
Очень простой рецепт. Приятного аппетита! *************************************** НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: Рецепт Ниже Дальше
PayPal samvel_ad@yahoo.com ВОЗМОЖНОСТЬ СДЕЛАТЬ МНЕ ПОДАРОК Здравствуйте, мои дорогие зрители и друзья.!!!! Меня зовут Самвел.! Я живу в г. Днепр. Дальше
Потрясающий, быстрый рецепт луковых котлет. Луковые оладушки получаются нежные на вкус и очень быстро готовятся. Даже любителям мяса понравятся эти Дальше
Вкусный суп из чечевицы, простой и быстрый рецепт. Этот суп можно приготовить с копченой грудинкой, курицей или с колбасой. Вкус Дальше