2 1/2 стакана муки,
1 стакан сметаны,
2 ст. ложки сахара,
2/3 стакана сливочного масла,
1 яйцо для сллазывания противня,
соль
Из плуки, стаканы, сахара, соли, растертого
сливочного масла вымесить довольно крутое тесто
и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Вьрезать
из нее стаканом кружки, нанести сверху узор тонким
нажимом ножа, уложить на смазанный маслом
противень, смазать взбитым с водой яйцом и выпекать
в духовке 15-20 мин. Подавая, посыпать сахарoм.
