6 желтков,
2 стакана сахара,
1/2 стакана растопленного сливочного масла,
2 стакана муки,
6 белков,
2 ст. ложки сливочного масла и 2 ст. ложки муки
для смазывания и посыпания форм,
1/2 стакана толченых ядер сладкого миндаля
Cыpыe желтки растереть добела с сахаром, добавить
растопленное масло и постепенно вмешать муку
и толченые ядра сладкого миндаля. Вымесить тесто,
вмешать в него взбитые в пену белки, разложить
в смазанные маслом и посыпанные мукой формы
и выпекать в не слишком горячей духовке 1 — 1.30 часа.