2 стакана сливочного масла,
2 стакана сахара,
12 яиц,
1 ч. ложка соды,
2 стакана муки,
1/2 стакана мелко нарезанных цукатов,
1/2 стакана изюма без косточек,
1 рюмка рома,
немного соли
Размягченное масло растереть с caxapoм
и вымешивать, постепенно добавляя по три желтка.
Вмешать муку, соду, соль, снова вымесить, добавить
цукаты, распаренный изюм, ром, еще вьымесить
и разложить тесто в выстланные бумагой
цилиндрические формы. Выпекать при умеренной
температуре, а для определения готовности ввести
в кекс деревянную палочку: если тесто к ней
не пристает — выпечка готова.