2 стакана сливочного масла,
2 стакана воды,
4-6 стаканов муки,
10-12 яиц,
3 ст. ложки сахара,
1 яйцо,
сахар и толченый миндаль
для смазывания и посыпания баранок,
соль
Воду вскипятить с маслом, всыпать муку и вымесить
до тех пор, пока тесто не начнет отставать
от кастрюли. Тесто остудить, вмешать в него
по одному все яйца, соль и тщательно вымесить и
когда оно начнет приставать к кастрюле, вмешать
сахар и сформовать баранки, как описано выше.
Смазать каждое колечко яйцом, посыпать смешанным
с толченым миндалем сахаром и выпекать
на смазанном маслом противне, не переворачивая,
в не слишком горячей духовке.