Arroz caldoso con bogavante

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Receta de ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE:
INGREDIENTES para 4 personas:
2 bogavantes
1 cebolla
2 dientes de ajo
½ pimiento rojo
150 g de tomate triturado
200 g de arroz bomba
800 ml de caldo de pescado (aquí la receta )
Sal
Aceite de oliva

ELABORACIÓN:
1. Separa la cabeza de la cola del bogavante, también las pinzas. Golpéalas para que se rompa la cáscara pero dejando el interior entero, corta la cabeza por la mitad y la cola en 3 o 4 trozos. Pica la cebolla y los ajos en trocitos pequeños y reserva.

2. En una cazuela onda, pon un buen chorro de aceite y marca el bogavante, cuando cambie de color, retíralo e incorpora en ese mismo aceite la cebolla, el ajo y el pimiento. Pon a punto de sal y pocha a fuego lento hasta que empiece a tomar color, añade el tomate y cuece hasta que reduzca.

3. Incorpora el bogavante y el arroz, pon a fuego fuerte y remueve para que se mezcle todo bien. Añade el caldo de pescado y cuece a fuego alto durante 5 minutos, a continuación baja el fuego y cuece otros 7 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.

#arrozcaldosoconbogavante #annarecetasfaciles

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8 комментариев для “Arroz caldoso con bogavante

  1. Hola amiga qué rico a mi marido le encantaba el arroz caldoso besos para ti y para tus hijos y tu marido

  2. El arroz tipo paella nada pero arroz caldoso allá q voy¡¡y si es con bogavabante¡¡madre mia¡¡😍😍¡¡..espectacular¡¡

  3. Eso tiene que saber a gloria bendita 😋👏🏻👏🏻 Gracias Anna 😍💖

  4. Espectacular como quedó ese arroz caldoso! Tiene que saber a gloria, me encanta el bogavante! 🦇

Обсуждение закрыто.