Жаркое из отварной rовядины по-венrерски

500 г мякоти говядины,
по 1/2 корня моркови и петрушки,
1 луковица,
2 лавровых листа,
5-8 зерен перца,
3-4 ломтика копченого свиного сала,
2 ст. ложки топленого свиного сала,
1-2 стакана сметаны,
1 ст. ложка муки,
цедра 1/2 лимона,
сок 1/2 лимона,
соль,зелень
МякотЬ говядины куском сварить с кореньями, луком, специями и солью.
Нашпиговать копченым салом и обжарить с топленым салом в духовке или на плите.
Нарезать порционными ломтиками, полить размешанной с мукой сметаной, добавить рубленую
цедру лимона, сок лимона, соль и тушить 10-15 мин.
Подать вместе с соусом, гарнируя овощами, украсить зеленью.

Похожие посты:
Утка, тушенная в маринаде по-венrерски

1 утка, 2-3 луковицы, 3-4 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 1 стакан воды, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана Дальше

Винегрет с соленой отварной рыбой

300 г соленой рыбы, 4-5 картофелин, 1 свекла, 1-2 свежих или соленых огурцов, 1/2-2/З стакана нашинкованнои квашеной капусты, 4 ст. Дальше

Салат из отварной моркови с зеленьм горошком

4 корня моркови, 1/2 стакана уксуса, 1/2 стакана сахара, 2/З стакана зеленого горошка, 1 луковица, 2/З стакана майонеза, соль Очищенную Дальше

Жаркое тушеное

500 г мякоти говядины, 2-3 ломтика свиного сала, 3-4 зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки топленого свиного сала, 2 стакана мясного Дальше