Жаркое из баранины

500 г баранины,
500 г луковиц мелкого лука-сеянца,
2-3 ст. ложки рубленого бараньего сала для жарения,
1/2 стакана воды,
соль, перец,зелень
Подготовленную жирную баранину порубить
небольшими кусочками (30-40 г весом), посолить,
поперчить, дать постоять и жарить, добавив
1/2 стакана воды с распущенным бараньим жиром
до готовности. Всыпать очищенные луковицы
лука-сеянца или обычные маленькие луковицы,
посолить и довести на очень слабом огне до готовности.
Подавая, посыпать зеленью.
Taкую баранину лучше подать в небольших
порционных сковородочках.
Жаркое из баранины

Похожие посты:
Жаркое из курицы с картофелем

1 курица, 3-4 луковицы, 8 картофелин, 3-4 ст. ложки растительного масла, 3-4 свежих помидора или 1-2 ст. ложки томатной пасты, Дальше

Жаркое из баранины с картофелем

500 г баранины, 8-10 картофелин, 2-3 луковицы, 2 моркови, 3-4 ст. ложки жира, 2-3 помидора или 2-3 ст. ложки томатного Дальше

Жаркое из отварной rовядины по-венrерски

500 г мякоти говядины, по 1/2 корня моркови и петрушки, 1 луковица, 2 лавровых листа, 5-8 зерен перца, 3-4 ломтика Дальше

Жаркое тушеное

500 г мякоти говядины, 2-3 ломтика свиного сала, 3-4 зубчика чеснока, 1-2 ст. ложки топленого свиного сала, 2 стакана мясного Дальше