Жареная сельдь с укропом и горчицей

Сельдь свежая — 4-8 шт
Укроп — 1 пучок
Горчица — 6 ст. ложек
Сок лимонный — 2 ст. ложки
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Соль
Перец черный свежемолотый

Укроп промойте и порубите. Смешайте укроп, горчицу и лимонный сок в маленькой миске.
Сельдь очистите и выпотрошите. Сделайте сверху на коже по три надреза с каждой стороны тушки.
Смажьте верх рыбы половиной горчичного маринада, частично помещая его под кожу.
Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите рыбу и жарьте 5-6 минут.
Переверните, смажте оставшимся горчичным маринадом и жарьте еще в течение 5-6 минут.
Выложите жареную сельдь на блюдо. Перед подачей на стол посыпьте солью и перцем.
Жареная сельдь с укропом и горчицей

Похожие посты:
Курица фаршированная жареная

У подготовленной тушки курицы осторожно пальцем отделить кожу от мякоти в области грудки и равномерно заполнить тонким слоем фарша. (см.Варианты Дальше

Утка жареная

Из молодых уток, имеющих рыхлое и безвкусное мясо, блюда лучше не готовить. Сначала тушке птицы дать вылежаться в холодноtм месте Дальше

Индейка жареная с каштанами

1 молодая жирная индейка, 10 каштанов, 2-3 ломтика телячьей жареной печени, 3 яйца, 1-2 ст. ложки сливочного масла, соль Тушку Дальше

Индейка фаршированная жареная

Подготовленную тушку птицы посолить внутри и снаружи, наполнить не особенно плотно выбранной по вкусу начинкой, залить разрез и поливея жиром, Дальше