Варианты приготовления фаршей для индейки

1. Фарш из сухарей
1 стакан сухарей,
2 стакана молока,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
2-4 яйца,
соль
Толченые белые сухари смешать с молоком,
разогретым маслом, cыpыми яйцами, посолить
и тщательно перемешать. Можно добавить
немного сахара и распаренного изюма без косточек.
_______________________________________
2. Фарш из риса
1 стакан риса,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 яйца,
соль
Сваренный до половины готовности рис
промыть холодной водой, откинуть, добавить
cыpыe яйца, масло и соль. Можо добавить
1/2 стакана изюма без косточек.
________________________________________
3. Фарш из картофеля
11-12 картофелин,
1-2 средней величины свежих гриба,
соль
Очищенный картофель сварить на пару,
размять в пюре. Посолить и добавить
oтварные порезанные грибы.
________________________________________
4. Фарш из грибов
5-7 средней величины свежих грибов,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1 лавровый лист,
5-8 зерен перца,
соль
Свежие грибы (лучше шампиньоны или белые)
нашинковать, потушить с маслом, специями
и солью 15 мин и остудить.
_________________________________________
5. Фарш из грецких орехов
2 стакана очищенных ядер грецких орехов,
1/3 тарелки натертой жареной телячьей печени,
2-3 ломтика белого хлеба,
2/3 стакана молока для разллачивания хлеба,
2 яйца,
1 ст. ложка сливочнсго масла,
соль
Очищенные от кожицы ядра грецких орехов
протолочь или пропустить через мясорубку,
растереть, добавить протертую через сито
жаренную с маслом телячью печень,
размоченный в молоке отжатый хлеб, cыpыe
яйца, масло, соль и перемешать.

Похожие посты:
Приготовление фаршей для курицы

1. Фарш из молотых сухарей 2-3 стакана молотых бельх сухарей, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 3-4 желтка, 3-4 ст, ложки Дальше

Варианты приготовление фаршей для гуся

1. Фарш из квашеной капусты 1 тарелка нашинкованной квашеной капусты, 1 луковица, 1-2 ст. лажки сливочного масла, 1-2 ст. ложки Дальше

Индейка жареная

Тушку птицы ощипать, опалить на огне, очистить копоть ржаной мукой, выпотрошить, отделить головку с шеей, по первый сустав крылья, до Дальше

Сациви из индейки по-грузински

1 индейка, 2 стакана очищенных ядер грецких орехов, 2 желтка, 2 ст, ложки зелени укропа, 4 зубчика чеснока, 2-3 шт. Дальше