Варианты приготовление фаршей для гуся

1. Фарш из квашеной капусты
1 тарелка нашинкованной квашеной капусты,
1 луковица,
1-2 ст. лажки сливочного масла,
1-2 ст. ложки уксуса,
1-2 ст. ложки сахара,
соль
Нашинкованную квашенyю капусту отжать,
обжарить, помешивая, на сковороде вместе
с нашинкованным луком, маслом 30 мин,
добавить уксус, сахар и соль.

2. Фарш из саленых груздей
1 тарелка нарезанных соленых rруздей,
2 луковицы,
1-2 ст. ложки сливочного масла
Грибы отделить от рассола, нарезать
и перемешать с нашинкованным поджаренным
с маслом луком.

3. Фарш из яблок
8-10 антоновских яблок,
1/2 стакана сахара
Свежие яблоки очистить от кожицы и сердцевины,
нарезать дольками или ломтиками и наполнить гуся.
Подавая, эту начинку вынуть из птицы и посыпать сахаром.
Гуся можно и не фаршировать яблоками, но тогда яблоки
посыпать сахаром, уложить вместе с птицей на противень и запечь.

Похожие посты:
Приготовление фаршей для курицы

1. Фарш из молотых сухарей 2-3 стакана молотых бельх сухарей, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 3-4 желтка, 3-4 ст, ложки Дальше

Варианты приготовления фаршей для индейки

1. Фарш из сухарей 1 стакан сухарей, 2 стакана молока, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2-4 яйца, соль Толченые белые Дальше

Гусь фаршированный жареный

Гуся подготовить, нафаршировать (см. варианты фаршей для гуся) и жарить, как фаршированную индейку. Подавая, нарезать вместе с фаршем порционными кусками.

Гусь, жаренный в сухарях

1 гусь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 10 зерен перца, 2 сырых яйца, 3-4 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, Дальше