Утка, тушенная по-румынски

1 утка,
1 ст. ложка топленаго свиного сала,
3-4 луковицы,
1 -2 ст. ложки томатного пюре,
2-3 зубчика чеснока,
1 лавровый лист,
10 зерен перца,
2 ст, ложки уксуса,
соль,зелень
Подготовленную тушку разрубить на порционные куски,
обжарить, поворачивая, в сотейнике с малом до румяного цвета.
Добавить кольца лука, муку, прожарить, влить немного воды,
вмешать тoмaтнoe пюре, толченый чеснок, специи, соль и тушить под
крышкой до готовности. Перед подачей полить уксусом,
прокипятить. Подать вместе с соусом, украсив зеленью
петрушки. Так можно приготовить и подать курицу и гyся.
Утка, тушенная по-румынски

Похожие посты:
Утка по-пекински

Утка - 1 шт Вино сухое красное - 100 мл Мед - 4 стm.ложки Перец черный - 1 ст. ложка Дальше

Утка с репой

1 утка, 16 маленьких репок, 2-3 ст. ложки сливочного масла или жира, 2 ст. ложки муки, 2 стакана мясного бульона, Дальше

Утка, жаренная с капустой

1 утка, 1 кочан свежей или полторы тарелки квашеной капусты, 2 ст. ложки топленого свиного сала, 1 ст. ложка томатного Дальше

Утка, жаренная с луком

1 утка, 3 ст. ложки сливочного масла, 16 небольших луковиц лука-сеянца, 1 стакан мясного бульона, соль, зелень 1 ст. ложка Дальше