Утка с грибами

1 утка,
3-4 ст. ложки жира,
1 луковица,
1 ст. ложка муки ,
2-3 помидора или 1-2 ст. ложки томатного пюре,
4-5 средней величины свежих грибов,
соль, перец
Подготовленную тушку разрубить на порционные
куски, залить холодной водой, дать вскипеть, посолить
и варить до готовности. Нашинкованный лук поджарить
с жиром, всыпать муку, еще прожарить, добавить
натертые помидоры или томатное пюре и развести
бульоном, в котором варилась утка. Опустить в этот
соус куски отварной утки, нарезанные свежие грибы,
посолить, тушить до готовности грибов, посыпать
перцем, Подавая, посыпать зеленью.
Утка с грибами

Похожие посты:
Утка по-пекински

Утка - 1 шт Вино сухое красное - 100 мл Мед - 4 стm.ложки Перец черный - 1 ст. ложка Дальше

Утка с репой

1 утка, 16 маленьких репок, 2-3 ст. ложки сливочного масла или жира, 2 ст. ложки муки, 2 стакана мясного бульона, Дальше

Утка, жаренная с капустой

1 утка, 1 кочан свежей или полторы тарелки квашеной капусты, 2 ст. ложки топленого свиного сала, 1 ст. ложка томатного Дальше

Утка, жаренная с луком

1 утка, 3 ст. ложки сливочного масла, 16 небольших луковиц лука-сеянца, 1 стакан мясного бульона, соль, зелень 1 ст. ложка Дальше