Телятина со стручковой фасолью

500 г мяса,
2/3 тарелки молодых стручков фасоли,
2 луковицы,
1 пучок зелени петрушки,
1/2 пучка зелени укропа,
4-5 помидоров,
4 ст. ложки сливочного масла,
1.5 стакана горячей воды,
соль, перец
Мясо нарезать небольшими кусками, посолить
и посыпать перцем. Стручки фасоли очистить
от веточек и волокон, вымыть, нарезать, а лук
нашинковать. На дно кастрюли выложить слоем
приготовленный лук, на него нарезанное мясо,
фасоль, слоем дольки помидоров, посыпать рубленой
зеленью петрушки и укропа, посолить.
Влить растопленное масло, горячую воду и тушить на очень
слабом огне под крышкой около 2 часов, изредка
встряхивая, чтобы не пригорело ко дну.
Телятина со стручковой фасолью

Похожие посты:
Баранина, запеченная со стручковой фасолью

500 г баранины, 1 тарелка молодых стручков фасоли, 2-3 луковицы, 3 ст. ложки топленого сливочного масла, 3 яйца соль, перец, Дальше

Баранина, тушенная с фасолью

500 г жирной баранины, 2 стакана замоченной в воде сухой фасоли, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец,зелень Дальше

Свинина с фасолью по-болгарски

500 г свинины, 2-3 ст. ложки топленого свиного сала, 2 луковицы, 1 ст. ложка томатного пюре, 2 стакана фасоли, соль, Дальше

Говядина, тушенная с фасолью

500 г мяса, 2 стакана фасоли, 1 ст. ложка топленого свиного сала, 2 луковицы, 4-5 помидоров или 1/2 стакана томатного Дальше