500 г мякоти говядины,
2 ст. ложки рубленого зеленого лука,
по 2 ст. ложки рубленой зелени укропа и петрушки,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 стакана риса,
1 яйцо,
1/2 стакана муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 луковицы,
2-З помидора или 2-3 ст. ложки томатного пюре,
соль, перец по вкусу
Мякоть говядины пропустить через мясорубку вместе
с чесноком, зеленью лука, укропа и петрушки,
добавить почти сваренный в воде рис, cыpoe яйцо,
перец, соль и хорошо перемешать. Сформовать
из полученноЙ мaccы шарики величиноЙ несколько
больше, чем грецкий орех, обвалять в муке, обжарить
с маслом. Отдельно поджарить с маслом
нашинкованный лук, добавить протертые через
дуршлаг помидоры или томатное пюре, слегка
прожарить, влить воду, посолить, тушить 10-15 мин,
добавить рубленую зелень, прокипятить и вылить
на тефтели, протушить до готовности.
Подать вместе с соусом, украсить зеленью.
Тефтели с помидорами

Похожие посты:
Тефтели по-гречески

Филе свинины - 300 гр Филе говядины - 300 гр Хлеб белый - 100 гр Луковица - 1 шт Мята Дальше

Молодая баранина, тушенная с помидорами

500 г баранины, 2 ст. ложки жира, 1-2 луковицы, 1.5 стакана воды, 8-12 маленьких красных плотных помидоров, 1 ст. ложка Дальше

Говядина, тушенная с помидорами

500 г говядины, 1 ст. ложка топленого свиного сала, 2 луковицы, 3-4 помидора или 1/2 стакана томатного пюре, 1/2 ст. Дальше

Пастуший мясной пирог

Для теста: Мука - 900 гр Простокваша - 500 мл Яйцо - 2 шт Сахар - 1 ст. ложка Масло Дальше