Тефтели по-гречески
Филе свинины — 300 гр
Филе говядины — 300 гр
Хлеб белый — 100 гр
Луковица — 1 шт
Мята свежая — 20 гр
Яйцо — 1 шт
Душица — 1 ч.ложка
Помидоры консервированные кусочкамu — 600 гр
Томатная паста — 2 ст. ложки
Масло оливковое — 4 ст. ложки
Давровый лuст — 2 шт
Сахар — 0,5 ч ложки
Перец черный молотый
Соль

Выложите консервированные помидоры в сотейник, добавьте томатную пасту, 2 ст. ложки воды, 2 ст. ложки оливкового масa и доведите соус до кипения. Добавьте лавровый лист, сахар и тушите на тихом огне, помешивая, 10 минут.
С хлеба срежьте корку, мякоть замочите в небольшом количестве воды. Пропyстите мясо черeз мясорубку вместе с очищенным луком.
Мяту промойте, обсушите, измельчите, добавьте к фаршу. 3атем фарш посолите, поперчите, добавьте яйцо, душицу и отжатый хпеб. Все тщательно перемешайте.
Слепите из фарша 14 небольших тефтелей. Обжарьте со всех сторон на оставшемся оливковом масле до румяной корочки. Выложите тефтели в сотейник с соусом и тушите на слабом огне 10-15 минут.

Похожие посты:
Тефтели с помидорами

500 г мякоти говядины, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука, по 2 ст. ложки рубленой зелени укропа и петрушки, 2-3 Дальше

Китайский кисло-острый суп с тофу

Бульон куриный - 1 л Свинина нежирная - 200 гр Тофу твердый - 200 гр Грuбы китайские сухие - 10 Дальше

Китайские пельмени

Мука - 250 гр Boдa - 100 мл Яйцо - 1 шт Для начинки: Говядина - 500 гр Свинина - Дальше

Осетинский шашлык

Шашлык по-осетински (физонаг) готовится из молодой говядины или баранины. Можно взять и любое другое мясо и даже рыбу. Шашлык всегда Дальше