Свинина с фасолью по-болгарски

500 г свинины,
2-3 ст. ложки топленого свиного сала,
2 луковицы,
1 ст. ложка томатного пюре,
2 стакана фасоли,
соль, перец
Свинину нарезать кусочками, поперчить, посолить,
обжарить, помешивая, с топленым салом, добавить
последовательно нашинкованный лук, томатное пюре,
перец, влить воду, посолить и тушить на слабом огне до
готовности. Отдельно сварить в небольшом количестве
воды сухую фасоль (2 часа) и когда влага выкипит,
а фасоль станет мягкой, выложить в кастрюлю с мясом
и тушить 15-20 мин. Подавая, посыпать рубленой
зеленью петрушки и мяты. Можно добавить крупно
нарезанный сладкий болгарский перец.
Свинина с фасолью по-болгарски

Похожие посты:
Баранина, запеченная со стручковой фасолью

500 г баранины, 1 тарелка молодых стручков фасоли, 2-3 луковицы, 3 ст. ложки топленого сливочного масла, 3 яйца соль, перец, Дальше

Баранина, тушенная с фасолью

500 г жирной баранины, 2 стакана замоченной в воде сухой фасоли, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец,зелень Дальше

Телятина со стручковой фасолью

500 г мяса, 2/3 тарелки молодых стручков фасоли, 2 луковицы, 1 пучок зелени петрушки, 1/2 пучка зелени укропа, 4-5 помидоров, Дальше

Говядина, тушенная с фасолью

500 г мяса, 2 стакана фасоли, 1 ст. ложка топленого свиного сала, 2 луковицы, 4-5 помидоров или 1/2 стакана томатного Дальше