Свинина маринованная жареная

500 г свинины,
2 ст, ложки сливочного масла и 2 луковицы для жарения,
1/2 кочана капусты,
2 ст. ложки сливочного масла,
3 лавровых листа,
8 зерен душистого перца,
1 стакан бульона
Для маринада:
1 стакан уксуса,
1 бут. воды,
1/2 стакана сухого красного вина,
1 луковица,
по 1 корню моркови и петрушки,
1/2 ч. ложки тмина,
1 ст. ложка сахара,
3 лавровых листа,
8-10 зерен перца
Часть задней ноги или кусок почечной части
свинины залить охлажденным маринадом, выдержать
в холодильнике, переворачивая 3-4 дня. Достать, выложить в сотейник с маслом,
добавить нашинкованный лук и обжарить. Влить немного воды, выдержать в горячей духовке 40 мин.
Подавая, нарезать ломтиками, полить соком из сотейника и гарнировать тушеной капустой.
Щля гарнира крyпные куски капусты опустить в кастрюлю, добавить бульон, масло, специи,
соль и выдержать в горячей духовке 40-60 мин (готовая капуста должна порозоветь).
Для маринада уксус развести водой, добавить вино, нарезанные очищенные коренья, кольца лука,
специи, тмин, сахар, соль и варить 5-7 мин.

Похожие посты:
ПОТРЯСАЮЩЕЕ Горячее Блюдо На Сковороде
ПОТРЯСАЮЩЕЕ Горячее Блюдо На Сковороде

Интересное, вкусное, сочное горячее блюдо! Прекрасный обед для всей семьи. Попробуйте:) Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам и делитесь фотографиями, что Дальше

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами

Свинина - 500 гр Соевый соус - 100 мл Ананасы - 300 гр Мука - 1 ст. ложка Крахмал - Дальше

Свинина с орехами и огурцами

Свинина - 1 кг, Сметана - 5 ст. ложек, Майонез - 5 ст. ложек, Чеснок - 2-3 зубчика, Орехи грецкие Дальше

Запеченная свинина с яблоком и черносливом

Свинина - 500-700 гр, Томатная паста - 2 ст. ложки, Соус соевый - 2 ст. ложки, Meд - 1ч. ложка, Дальше