Картофель — 500 гр
Эндивий (цикорий салатный) — 450 гр
Сосиски копченые — 350 гр
Масло сливочное — 20 гр
Вино белое сухое — 250 мл
Бекон — 100 гр
Молоко — 50 мл

Картофепь очистите, нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
Добавьте копченые сосиски и варите 5 минут. Выложите сосиски на тарелку, нарежьте и держите  в тепле. Картофепь посолите и варите до готовности.
Бекон мепко нарежьте и обжарьте на сковороде без масла. Выложите бекон на бумажное полотенце  и обсушите. На сковороду из-под бекона налейте стакан белого вина и дайте выпариться наполовину.
Слейте картофельный отвар, добавьте масло и теплoe молоко. Разомните в пюре.
Эндивий промойте, обсушите и мелко нарежьте. Перемешайте зелень с горячим пюре.  Сосиски выложите на тарелки с пюре, полейте вином и посыпьте беконом.
Стампот из картофеля

Похожие посты:
Грибная подлива для картофеля

Луковицы - 2 шт, Шампиньоны свежие - 300 г, Масло растиmельное - 6 ст. ложек, Мука пшеничная - 2 ст. Дальше

Cалат из картофеля с огурцами

4-5 картофелин, 2-З соленых огурца, 1/2 стакана майонеза, 2вареньх яйца, зеленый салат Вымытый картофель сварить, очистить от кожицы, нарезаrЬ тонкими Дальше