Солянка из телятины с квашеной капустой

500 г телятины,
2/3 тарелки нашинкованной квашеной капусты ,
3-4 луковицы,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
4-6 маринованных грибов,
соль, перец
Нашинкованный лук поджарить смаслом, добавить
капусту и жарить, помешивая, под крышкой почти
до готовности. На половину количества этой капусты
выложить слой небольших кусочков телятины, покрыть
сверху оставшейся капустой, поперчить и посолить.
Украсить маринованныlми грибами, полить растопленным маслом,
поставить в горячую духовку на 20-25 мин.
Подавая, посыпать и украсить зеленью.

Похожие посты:
Начинка из телятины

400 г мякоти телятины, 100 г почечного жира, 2 луковицы, 2 яйца, соль, перец Мякоть телятины пропустить через мясорубку вместе Дальше

Котлеты из телятины по-скобелевски

Для начинки: вынутый из битков фарш, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1-2 свежих гриба (лучше шампиньоны) Дальше

Котлеты из телятины «Софи» по-французски

8 порционных ломтиков телятины, 8 тонких ломтиков ветчины, 4 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ст. ложки сока лимона, Дальше

Форшмак из говядины или телятины

500 г отварной или жареной говядины или телятины, 3 картофелины, 1 луковица, 1/2 стакана сметаны, 3-4 ст. ложки сливочного масла, Дальше