Горох зеленый сушеный — 500 гр
Окорок с костью или ребра свиные — 500 гр
Бекон — 100 гр
Колбаса копченая — 1 шт
Луковицы большие — 2 шт
Морковь большая — 1 шт
Лук-порей — 2 стебля
Корень сельдерея — 100 гр
Зелень сельдерея — 1 пучок
Картофель — 2 шт
Соль, перец черный молотый

Промойте горох в дуршлаге под струей воды. Вьложите в кастрюлю горох и окорок, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения. Слейте первую воду с пеной, промойте горох и мясо, залейте чистой водой и снова поставьте на огонь. Доведите до кипения, немного посолите, убавьте огонь и варите примерно 1 час.
Подготовьте овощи. Очистите корень сельдерея, морковь и картофель, все нарежьте на кубики.
Через 1 час после начала варки гороха добавьте овощи в кастрюлю и держите на огне еще 15 минут.
Выньте мясо из кастрюли, удалите кожу и кости, нарежьте небольшими кусочками.
Бекон и колбаску мелко нарежьте. Верните кусочки мяса в кастрюлю, добавьте копчености, варите 3 минуты.
Дайте супу настояться 20 минут, затем разлейте по тарелками.  А еще лучше дайте блюду настояться ночь, а потом разогрейте и подавайте с ржаным хлебом или домашними сухариками.
Снерт (гороховый суп)

Похожие посты:
Китайский кисло-острый суп с тофу

Бульон куриный - 1 л Свинина нежирная - 200 гр Тофу твердый - 200 гр Грuбы китайские сухие - 10 Дальше

Суп из белой консервированной фасоли и бекона

3 банки консервированной белой фасоли, 100 гр бекона, 150 мл говяжьего бульона (или 1/2 бульонного кубика на стакан кипятка), 2 Дальше

Грибной суп с кабачками

250 г шампиньонов, 1 кабачок, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофель, 250 мл соевого или миндального молока, соль, перец черный Дальше

Щи с квашеной капустой видео рецепт
Щи с квашеной капустой видео рецепт

На странице Вас ждут подробные фото и ингредиенты этого рецепта