Шницель из свинины

500 г свиного окорока,
1/2 стакана сухарей,
1 яйцо,
2 ст. ложки распущенного свиного сала,
соль, перец, зелень
Мякоть свежего окорока нарезать наискось поперек волокон порционными ломтиками,
отбить, придавая овальную форму, посолить, поперчить, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
Жарить, поворач ивая, до готовности.
Подавать с картошкой,овощами, украсить зеленью.
Шницель из свинины

Похожие посты:
Шницель по-русски

500 г мяса, 1-2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана муки, 1 стакан топленого жира или растителъного масла для жарения, Дальше

Шницель рубленый

500 г  мяса, 1 луковица, 3-4 ломтика белого хлеба, 1 стакан молока для размачивания хлеба, 1 ст. ложка сметаны, 1 Дальше

Шницель

500 г мяса, 1 -2 яйца, 1/2 стакана сухарей, 2 ст. ложки уксуса, 3-4 ст. ложки масла или жира, соль, Дальше

Эскалоп из свинины

500 г мякоти почечной части корейки, 2 ст. ложки сливочного масла или жира, соль Корейку нарезать по 2 куска на Дальше