Шашлык из свинины в белом вине

Шашлык из свинины в белом вине
Свиная шея — 2 кг
Белое сухое вино — 1 стакан
кориандр — 1 ч. ложка
Черный перец горошком
Лавровый лист
Черный молотый перец
Соль

Свиную шею разрезать на небольшие кусочки. Резать следует так, чтобы в каждом кусочке мяса присутствовала  рослойка жира. С прослойкой шашлык будет сочнее и вкуснее. Мясо укладываем в кастрюлю, посыпаем специями и заливаем белым сухим вином. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на несколько часов. Время от времени не забываем его перемешивать. Солим шашлык перед приготовлением и разводим огонь. Подготовив угли, нанизываем мясо на шампуры и жарим мясо до готовности. Во время приготовления поливаем мясо получившимся маринадом из сухого вина.

Похожие посты:
Рецепт- НАХОДКА. Вкусное МЯСО В ДУХОВКЕ, нежное и сочное, тает во рту. Вместо Шашлыка
Рецепт- НАХОДКА. Вкусное МЯСО В ДУХОВКЕ, нежное и сочное, тает во рту. Вместо Шашлыка

Вместо ШАШЛЫКА. Мясо по-Домашнему в Духовке. Рецепт нежного , сочного мяса. 2 кг свинина для шашлыка 1 ст/л зерновая горчица Дальше

Шашлык из лосося «гравлакс»

Филе лосося - 800 гр Пучок укропа Сахар - 1 ст. ложка Морской соли - 2 ст. ложки Щепотка белого Дальше

Сочный куриный шашлык

Курица (филе) — 600 г Лук репчатый среднего размера — 1 шт Петрушка измельченная — 1/2 пучкаЧеснок крупный — 3 Дальше

Осетинский шашлык

Шашлык по-осетински (физонаг) готовится из молодой говядины или баранины. Можно взять и любое другое мясо и даже рыбу. Шашлык всегда Дальше