Шашлык из говядины или баранины по-узбекски

500 г мякоти говядины или баранины,
2-3 луковицы,
1/2 стакана уксуса,
зерна кориандра, соль, перец
Мякоть говядины или баранины нарезать кусочками весом по 30-50 г.
Поперчить, посолить, перемешать
с нашинкованным луком, семенами кориандра,
лавровым листом, уксусом и переложить
в фарфоровую или эмалированную посуду.
Поместить сверху груз, накрыть марлей, выдержать
в холодильнике 24 часа. Затм нанизать мясо
на шпажки (последним должен быть кусочек сала)
и жарить, поворачивая, над горящими без пламени
углями. Подать с нашинкованным заправленным
тмином луком, помидорами, oстрым овощным салатом, украсить веточками петрушки.
Шашлык из говядины или баранины по-узбекски

Похожие посты:
Рецепт- НАХОДКА. Вкусное МЯСО В ДУХОВКЕ, нежное и сочное, тает во рту. Вместо Шашлыка
Рецепт- НАХОДКА. Вкусное МЯСО В ДУХОВКЕ, нежное и сочное, тает во рту. Вместо Шашлыка

Вместо ШАШЛЫКА. Мясо по-Домашнему в Духовке. Рецепт нежного , сочного мяса. 2 кг свинина для шашлыка 1 ст/л зерновая горчица Дальше

Шашлык из лосося «гравлакс»

Филе лосося - 800 гр Пучок укропа Сахар - 1 ст. ложка Морской соли - 2 ст. ложки Щепотка белого Дальше

Сочный куриный шашлык

Курица (филе) — 600 г Лук репчатый среднего размера — 1 шт Петрушка измельченная — 1/2 пучкаЧеснок крупный — 3 Дальше

Осетинский шашлык

Шашлык по-осетински (физонаг) готовится из молодой говядины или баранины. Можно взять и любое другое мясо и даже рыбу. Шашлык всегда Дальше