Шаньги (сибирские булочки)

Для опары:
3 стакана муки,
1 1/2 стакана молока или сливок,
2 ст. ложки дрожжей,
соль
Для теста:
3 стакана муки,
8 желтков,
1 стакан сахара,
1 стакан сливочного масла,
8 белков
Для подливы:
2 ст. ложки сметаны,
1 ст. ложка сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
соль
В теплом молоке или сливках распустить дрожжи,
посолитЬ, всыпать половину нормы взятой муки,
размешать и дать подняться в теплом месте. Вмешать
paстepтыe с сахаром добела желтки, оставшуюся
муку, вымесить тесто, добавить растопленное масло,
взбитые в пену белки и снова вымесить до тех пор,
пока не появятся пузырьки и тесто будет легко
отставать от рук. Дать тесту снова подняться,
сформовать из него небольшие круглые булочки,
смазать сверху подливой, посыпать caxapями
и выпекать на противне в духовке.
Для подливы сметану смешать с мукой, маслом и посолить.
Шаньги (сибирские булочки)

Похожие посты:
Плюшки с сахаром видео рецепт. РЕЦЕПТУ — 100 ЛЕТ Мамины рецепты
Плюшки с сахаром видео рецепт. РЕЦЕПТУ - 100 ЛЕТ Мамины рецепты

Этому рецепт более 100 лет! Плюшки с сахаром. Рецепт приготовления вкусных булочек из дрожжевого теста. РЕЦЕПТ КАПУСТНОГО ПИРОГА - ПРИЯТНОГО Дальше

Сладкие паровые булочки

Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Яйцо - 1 шт Сахар - 1 стакан Мука - 3-3,5 стакана Boдa - Дальше

Плюшки с сахаром видео рецепт
Плюшки с сахаром видео рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ: Плюшки с сахаром. Рецепт приготовления вкусных булочек из дрожжевого теста. #рецепты #вкусно #видеорецепты #кулинария #еда #жанна #videocooking #завтрак #обед Дальше

Булочки американские

10 стаканов муки, 3 ст. ложки сухих дрожжей, 1/2 стакана сахара, 4 стакана молока, соль, масло для смазывания форм, 1 Дальше