1 утка,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 луковицы,
2 стакана мясного бульона или воды,
2-3 ст. ложки уксуса,
соль, перец
Подготовленную тушку жарить, как утку жареную,
нарезать кусками, поперчить и посолить.
Подготовленные потроха нарезать кусочкам и залить
бульоном или водой, добавить нашинкованный лук,
тушить 30 мин, опустить куски птицы, вмешать масло,
уксус,тушить еще, 15 мин. Подать вместе с потрохами,
гарнировать жареным картофелем, полить соусом из кастрюли.
Рагу из утки

Похожие посты:
Рагу из цыплят с овощами

2 цыпленка, 2 ст. ложки сливочного масла, 3-4 моркови, 5-6 картофелин, 4-5 помидоров, 1 кочан цветной капусты, 3-4 ст. ложки Дальше

Рагу из индейки

1 средней величины индейка, 4 стакана бульона или воды, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки каперсов, 2 луковицы, Дальше

Рагу из баранины с грибами

500 г баранины, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла или жира, 4-5 средней величины свежих грибов, по 1 корню Дальше

Рагу из баранины с картофелем

500 г баранины, 2-3 луковицы, 2 ст. лонжки сливачного топленого масла, 6-8 картофелин, соль, перец,зелень Подrотовленные небольшие куски баранины обжарить Дальше