Рагу из индейки

1 средней величины индейка,
4 стакана бульона или воды,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
2 ст. ложки каперсов,
2 луковицы,
1 лимон,
1 ст. ложка уксуса,
соль, перец, зелень,
2-3 ломтика черного черствого хлеба
Куски жаренной до готовности индейки выложить
в кастрюлю, влить бульон или воду, добавить
образовавшийся при жарении сок, масло, каперсы,
нашинкованный лук, ломтики лимона без цедры и зерен, перец, соль и тушить 20-30 мин.
За 5 мин до окончания тушения добавить уксус и тертый черствый хлеб.
Подавая украсить зеленью.
Рагу из индейки

Похожие посты:
Мясное рагу с овощами

Мякоть говядины - 500 гр Морковь - 2 шт Луковица - 2 шт Сельдерей - 2 стебля Горчица - 2 Дальше

Рагу из цыплят с овощами

2 цыпленка, 2 ст. ложки сливочного масла, 3-4 моркови, 5-6 картофелин, 4-5 помидоров, 1 кочан цветной капусты, 3-4 ст. ложки Дальше

Рагу из утки

1 утка, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2 стакана мясного бульона или воды, 2-3 ст. ложки уксуса, соль, Дальше

Рагу из баранины с грибами

500 г баранины, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла или жира, 4-5 средней величины свежих грибов, по 1 корню Дальше