7 стаканов патоки,
2/3 стакана спирта,
1 ч. ложка толченого белого имбиря,
по 2/3 стакана тертой апельсиновой и лимонной цедры,
7-8 стаканав ржаной муки,
1/2 ст, ложки семян аниса,
мед для смазывания пряников
Прокипятить, помешивая, патоку, постепенно вмешать
спирт (после каждой спиртовой добавки вымешивать,
чтобы не загорелась патока). Добавить молотый
имбирь, тертую апельсиновую и лимонную цедру,
анис, хорошо вымешивая, лобавить муку до полного
остывания мaссы. Растягивать тесто руками
до побеления (2 часа), а затем выложить
в бумажные формы в виде прямоугольников, смазать разведенным с пивом
или водой медом, украсить ядрами миндаля, цукатами
И выпекать не слишком горячей духовке.
Пряники "Торнские"

Похожие посты:
Пряники мятные

1 стакан сахара, 1/2 стакана воды, 2 1/2 стакана муки, 2 ч. ложки водочного настоя мяты, 1-2 ст. ложки сливочного Дальше

Пряники «Городские»

3 стакана меда, 1/2 стакана спирта, по 3 стакана ржаной и пшеничной муки, 1/2 стакана тертой цедры апельсина, 2-3 ст. ложки тертой Дальше

Пряники сахарные

5 яиц, 2 1/2 стакана муки, 1 ч. семян аниса, толченый кардамон, масло для смазывания формы Cыpыe яйца растереть с Дальше

Пряники маковые

1 1/2 стакана меда 3 стакана вылущенного и высушенного мака Мед, помешивая, варить до красноватого цвета, вмешать просушенный мак и Дальше