3 стакана меда,
1/2 стакана спирта,
по 3 стакана ржаной и пшеничной муки,
1/2 стакана тертой цедры апельсина,
2-3 ст. ложки тертой цедры лимона без белой мякоти,
по 1/2 ч. ложки молотых корицы и гвоздики
Мед, помешивая, кипятить в кастрюле до красноватого
цвета, вмешать в него понемногу спирт, ржаную
и пшеничную мyкy, толченую цедру апельсина, лимона,
корицу и гвоздику (пложно добавить и пряности по вкусу).
Тщательно вымесить тесто до полного
остывания массы, растянуть в руках до побеления,
сформовать шаровидные пряники и выпекать
на посыпанном противне в не слишком горячей духовке.
Пряники "Городские"

Похожие посты:
Пряники медовые

1/3 стакана темного меда, 1 1/2 стакана сахара, по 1/2-1 ч. ложке корицы и гвоздики, 1 яйцо, 1 ст.ложка соды, Дальше

Пряники мятные

1 стакан сахара, 1/2 стакана воды, 2 1/2 стакана муки, 2 ч. ложки водочного настоя мяты, 1-2 ст. ложки сливочного Дальше

Пряники «Торнские»

7 стаканов патоки, 2/3 стакана спирта, 1 ч. ложка толченого белого имбиря, по 2/3 стакана тертой апельсиновой и лимонной цедры, Дальше

Пряники сахарные

5 яиц, 2 1/2 стакана муки, 1 ч. семян аниса, толченый кардамон, масло для смазывания формы Cыpыe яйца растереть с Дальше