Приготовление фаршей для курицы

1. Фарш из молотых сухарей
2-3 стакана молотых бельх сухарей,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
3-4 желтка,
3-4 ст, ложки рубленой зелени петрушки или укропа,
соль
Сухари смешать с растопленным сливочным маслом,
сырыми желтками, рубленой зеленью, посолить,

2. Фарш из белого хлеба
4-5 ломтиков белого хлеба,
1 стакан молока,
2 ст. ложки сливочного масла,
3-4 яйца,
1/2 стакана тертого сыра,
1 ст. ложка ягод можжевельника,
1/2 стакана сухарей,
соль
Размоченный в молоке хлеб отжать, смешать
с разогретым маслом, сырыми яйцами, сыpoм,
толчеными ягодами можжевельника, посолить.
Этими же ягодами натереть тушку перед жарением,
а в конце посыпать молотыми сухарями.

Похожие посты:
Варианты приготовление фаршей для гуся

1. Фарш из квашеной капусты 1 тарелка нашинкованной квашеной капусты, 1 луковица, 1-2 ст. лажки сливочного масла, 1-2 ст. ложки Дальше

Варианты приготовления фаршей для индейки

1. Фарш из сухарей 1 стакан сухарей, 2 стакана молока, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2-4 яйца, соль Толченые белые Дальше

Котлеты из курицы «Новомихайловские»

400 г мякои молодой курицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3 ст, ложки сливок, 3 сырых желтка, 2-3 ломтика сдобной Дальше

Котлеты из курицы «Пожарские»

400 г мякоти курицы или цыпленка, 3-4 ломтика белого хлеба, 2/3 cтаканa сливок или молока для размачивания хлеба, 2 ст. Дальше