Пита. Подробный видео рецепт приготовления.

Пита — это хлеб с полостью/карманом внутри. Благодаря этому, их можно начинить овощами, мясом, салатом, сыром и т.д. Самые вкусные питы с шавермой/шаурмой.

Если вы собираетесь готовить питы из охлажденного в холодильник​е теста, то его необходимо согреть, перед формовкой изделий, не менее часа при комнатной температуре.

Доска или поверхность, на которой будут раскатываться питы, а так же руки, должны быть очищены от подсохших кусочков теста. В противном случае, питы могут не подняться или частично подняться.

Питы можно делать большего или меньшего размера, соответственно, изменив время выпекания. Размер классической питы 15-20 см в диаметре.
Питы представленные в видео имеют диаметр 15 см.

Хранить питы лучше всего в закрытой таре, при комнатной температуре не более суток.

После остывания пит, полость может спадать, это нормальное явление и зависит от степени пропеченности теста.

Питы лучше всего начинять перед подачей, особо, это касается слишком сочной или влажной начинки.

Для приготовления 8 пит я использовала половину порции базового теста.

Рецепт тут

Ингредиенты для полной порции теста:

Пшеничная мука — 640 гр
Соль — 10 гр
Дрожжи прессованные/инстант — 15 гр/5 гр
Вода (28-30°С) — 400 гр
Сахар/мед — 15 гр
Растительное масло — 50 гр

Бумагу с заготовками перенести на разогретый противень, поставить в духовку на средний уровень и выпекать 8-10 минут.

Подробное описание рецепта

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram

Facebook

Больше тортов

Авторские рецепты Ирины Подолян

Все рецепты канала Приятного аппетита!

#иринаподолян #питаарабская #пита

Похожие посты:
Лазанья. Подробный видео рецепт приготовления знаменитого итальянского блюда.
Лазанья. Подробный видео рецепт приготовления знаменитого итальянского блюда.

Лазанья - популярное итальянское блюдо. В этом видео представлен мой вариант лазаньи, который не претендует на аутентичность. Рекомендую к ознакомлению Дальше

Пасхальный хлеб с фисташками

Мука - 470 гр Сахар тростниковый - 50 гр Масло сливочное - 50 гр Желток яичный - 1 шт Молоко Дальше

Митлоф (мясной хлеб) с яйцом

Фарш говяжий - 500 гр, Фарш свиной - 300 гр, Луковица - 1 шт, Картофель - 1 шт, Яйца, cвapeнныe Дальше

Необычный рецепт Грудка в соусе
Необычный рецепт Грудка в соусе

Необычный рецепт Грудка в соусе 🥦🍅Ингредиенты: Куриное филе Помидоры Кинза Молоко Растительное масло Яйца Соль/перец/тмин Выпекаем в духовке 40 мин Дальше

20 комментариев для “Пита. Подробный видео рецепт приготовления.

  1. Ирина ты классно готовеш 🍕🍕🍕🍝🍝🍝🍟🍟🍟🍟🍟🍟🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍲🍲🍲🍲🍲🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  2. Очень удачный рецепт! Спасибо! У меня получилось чуть больше 1 кг теста, кот. я развесила на 10 пит. Пышные, вкусные!

  3. Спасибо! Лаконично, безупречно, чисто, красиво!

  4. Отлично! Вы супер! Спасибо. Ставлю лайк.

  5. Здравствуйте,а какая температура примерно должна быть в духовке. Может я что то не увидела.

  6. Первый рецепт пит, который удачный. Перепробовала несколько, лепешки не поднимались, по вашему рецепту все отлично получилось. Спасибо!

  7. Есть ли у вас страничка в одноклассниках?

  8. Здравствуйте, Ирина. Подписана на Ваш канал больше года. И Вы восхищаете всё больше и больше. Всё, приготовленное, по Вашим рецептам, получается. Очень люблю питу, пиццу и хлеб, но бездрожжевые. Очень хочется научиться делать питу и хлеб без дрожжей. На Вас надежда😊
    Вы прекрасно подаёте информацию)

  9. Ирина, скажите, можно такие лепёшки делать из бездрожжевого теста? можете сделать видео на эту тему?

  10. А какое количество ингредиентов использивать для половини порции теста

  11. Тесто как появилась? Доставку сделали?

  12. Ира здравствуйте! А на простой бумаге для выпечки без силиконового покрытия?Ира, а в каком магазине продается такая бумага?У мня силиконовый коврик но он только 220 градусов выдерживает.

  13. Ира здравствуйте! нашла бумагу с покрытием на упаковке написано 220 градусов.Спасибо,Ира питы получились супер!

  14. На какую температуру разогреть духовку????

  15. Ира здравствуйте! Можно с этого теста Эчпочмак выпекать? Татарские пирожки .

  16. Неапетитные они у вас, и где хумус, тхина???

Обсуждение закрыто.