Пирожное «Любовное письмо»

Для теста:
1 1/2 стакана муки,
2/3 стакана растопленного сливочного масла,
1/3 стакана сахара,
7 желтков,
сметана или сливки
Для начинки:
ванильный крем,
2/3 стакана тертого миндаля или лесных орехов,
2/3 ст, ложки рома,
3-4 белка
Вымесить средней густоты тесто из муки, масла,
сахара, сыpыx желтков, сметаны или сливок
и выдержать в холодильнике 1 час. Тонко раскатать
в виде продолговатого письма, уложить сверху слой
начинки из ванильного крема (см. «Kpeмы»)
с добавлением тертого миндаля, смешанного с ромом
и взбитыми в пену белками. Завернуть в виде
конверта, уложить на выстланный смазанный маслом
бумагой противень и выпекать при небольшом нагреве
в духовке.
Пирожное "Любовное письмо"

Похожие посты:
Пирожное «Осиное гнездо»

Для теста: 3 стакана муки, 7 желтков, 1/2 ст. ложки сахара (лучше сахарной пудры), 1/2 ст, ложки дрожжей и 1 стакан Дальше

Пирожное двухслойное

Для песочного теста: 1 стакан растопленного сливочнаго масла, 1 1/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 3 желтка, ванилин Для бисквитного Дальше

Пирожное «Берлинское»

Для теста: 1 1/2 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 стакан сливочнаго масла, 1 яйцо, 1/2 стакана тертой цедры лимона, Дальше

Пирожное «Виттенбергское»

1/2 стакана растапленного сливочного масла для теста, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, мука, сметана, ломтики 4 яблок и 1 стакан Дальше