Пирожное «Берлинское»

Для теста:
1 1/2 стакана сахара,
2 стакана муки,
1 стакан сливочнаго масла,
1 яйцо,
1/2 стакана тертой цедры лимона,
Для пасты:
2/3 стакана тертого миндаля или лесных орехов,
1 ст. ложка какао,
2/3 стакана сахара,
1/2 ч . ложки корицы,
2-3 яйца
Для выпекания:
2/3 стакана выбранного по вкусу варенья,
2-3 ст. ложки сахара,
ванилин
Bымесить тесто из муки, сахара, масла, яйца, тертой
цедры лимона, из двух третей этой мaccы пласт раскатать в виде квадрата,
наколоть его в нескольких местах и испечь в духовке до полуготовности (7 мин).
Протолочь ядра лииндаля или орехов, смешать с какао,
сахаром, яйцами и корицей до густоватой, но eщe
мажушейся пасты. Приготовленное ранее тесто
смазать вареньем (лучше абрикосовым, малиновым
или клубничным), уложить сверху слоем смесь,
а из оставшегося теста сформовать палочки
и уложить их в виде решетки на пасту. Выпекать
в не слишком горячей духовке, посыпать caxapной
пудрой с ванилином, а пустоты решетки заполнить
вареньем и когда остынет, нарезать квадратами.

Похожие посты:
Левашники (постное пирожное)

1 стакан муки, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка оливкового масла, рюмка рома или спирта, 1 ст. ложка сахара, 1/2 Дальше

Пирожное «Осиное гнездо»

Для теста: 3 стакана муки, 7 желтков, 1/2 ст. ложки сахара (лучше сахарной пудры), 1/2 ст, ложки дрожжей и 1 стакан Дальше

Пирожное «Любовное письмо»

Для теста: 1 1/2 стакана муки, 2/3 стакана растопленного сливочного масла, 1/3 стакана сахара, 7 желтков, сметана или сливки Для Дальше

Пирожное двухслойное

Для песочного теста: 1 стакан растопленного сливочнаго масла, 1 1/3 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 3 желтка, ванилин Для бисквитного Дальше