Петровские блины на кефире

Петровские блины на кефире
Мука — 1 кг
Кефир или простокваша — 5-6 стаканов
Яйца — 7 шт
Масло сливочное — 150 гр
Сахар — 2-3 ст. ложки
Соль — 1/2 ч.ложки

1. Просейте муку в чашу. Отдепите бепки от желтков.
2. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с мукой, добавив растопленное сливочное масло.
3. Вливайте кефир комнатной температуры, перемешивая тесто, в конце добавьте соль. Тесто должно по  консистенции напоминать сметану.
4. Взбейте белки и быстро перемешайте с тестом. Выпекайте толстые блины на разогретой, смазанной  маслом  ковороде. Подавайте с вареньем или сметаной.

Похожие посты:
Блины скороспелые без молока

Мука - 500 гр Яйца - 2 шт Boдa - 3 стакана Сахар - 1 ст. ложка Соль - 0,5 Дальше

Блины царские дрожжевые

Мука - 900 гр Молоко - 1,5 л Яйца - 7 шт Дрожжи прессованные - 40 гр Сахар - 5 Дальше

Блины тыквенные

Тыква - 1 кг Молоко - 1 л Дрожжи прессованные - 20 гр Яйца -3 шт Мука - 2,5 стакана Дальше

Блины столичные бездрожжевые

Молоко - 800 мл Мука - 700 гр Яйца - 2 шт Вода манеральная газuрованная - 300 мл Соль - Дальше