Перец болгарский — 10 шт,
Масло растительное

Для начинки:
Рис круглозерный — 0,5 стакана,
Помидоры — 2 шт,
Морковь — 1-2 шт,
Луковица — 2 шт,
Чеснок — 2 зубчика
Зелень рубленая
Соль
Перец

Для соуса:
Помидоры — 5 шт,
Перец болгарский — 1 шт,
Луковица — 1 шт,
Чеснок — 1 зубчик
Паста томатная — 1 ст. ложка,
Масло растительное,
Сахар — 0.5 ч. ложки,
Соль, перец

Перец вымойте, срежьте верх с плодоножкой, удалите семена.
Приготовьте начинку. Помидоры мелко нарежьте.
Рис отварите до полуготовности.
Лук, морковь и чеснок очистите. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Морковь натрите.  Зелень промойте и порубите.
Обжарьте лук, чеснок и морковь на растителъном масле.
Выложите в чашу отваренныи рис, помидоры, обжаренные овощи, зелень.
Посолите, перемешайте.  Заполните перцы начинкой.
Приготовьте соус.
Помидоры промойте, мякоть натрите на терке.
Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте.
Перец очистите от семян и также мелко нарежьте.
Обжарьте в кастрюле на раститепьном мaслe лук, чеснок и болгарский перец,
выложите мякоть помидоров, добавьте томатную пасту и немного воды.
Посолите, посыпьте щепоткой сахара, тушите 15 минут.
Выложите в соус фаршированные перцы, добавьте немного воды, так чтобы она
покрывала перцы до половины, накройте крышкой и тушите около 40 мин.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Перец, фаршированный рисом

Похожие посты:
Картофель, фаршированный яйцами и колбасой

Картофель cpeднего размера - 8 шт, Колбаса или ветчина - 100 гр, Луковица - 0.5 шт, Яйца - 16 шт, Дальше

Гусь фаршированный жареный

Гуся подготовить, нафаршировать (см. варианты фаршей для гуся) и жарить, как фаршированную индейку. Подавая, нарезать вместе с фаршем порционными кусками.

Поросенок фаршированный жареный

Поросенка подготовить, как поросенка жареного, наполнить плотно фаршем, зашить и жарить, как описано выше. Подать вместе с фаршем, украсив зеленью. Дальше

Паста с зеленым горошком

500 г пасты без яиц, 400 г замороженного горошка, 1 луковица, 100 мл острого томатного соуса с базиликом, масло оливковое, Дальше