Пастрома из куриной грудки

Пастрома из куриной грудки
Грудка куриная — 2 шт
Соль — 2 ст. ложки
Орегано сушеная — 3 ч. ложки
Базилак сушеный — 3 ч. ложки
Паприка сладкая молотая — 3 ч. ложки
Корuандр молотый — 3 ч. ложки
Корuандр в зернах — 3 ч. ложки
Перец чили красный сухой — 0,5 ч. ложки
Горчица готовая — 1 ст. ложка
Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Мясо отделите от костей — получится 4 филе. Растворите соль в 1 литре воды и положите туда куриное филе на 2 часа. Сложите все специив миску, добавьте горчицу и маслo, перемешайте. Выньте куриное филе из солевого раствора, обсушите и обмажьте пряной смесью.
Противень застелите фольгой, положите филе и отправьте в разогретую до 250 °С духовку на 15 минут. Затем духовку выключите и оставьте мяco там (не открывая дверцу духовового шкафа) на 2 часа.
Достаньте мясо и уберите в холодильник. Подавайте пастрому как нарезку к бутербродам, добавляйте в салаты.

Похожие посты:
Сочный куриный шашлык

Курица (филе) — 600 г Лук репчатый среднего размера — 1 шт Петрушка измельченная — 1/2 пучкаЧеснок крупный — 3 Дальше

Осетинский шашлык

Шашлык по-осетински (физонаг) готовится из молодой говядины или баранины. Можно взять и любое другое мясо и даже рыбу. Шашлык всегда Дальше

Шашлык из курицы

Куриное филе нарезанное кусочками — 0.5-1 кг Сок лайма — 1/2 стакана Сок лимона — 1/2 стакана Мед — 1/2 Дальше

Блинные мешочки с курицей

Для блинов: Мyкa - 2 стакана Молоко - 3 стакана Яйца - 5 шт Масло сливочное - 50 гр Сахар Дальше