400 г печени,
1 стакан молока,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
200 г мясного фарша,
2 желтка,
соль
Печень (лучше телячью) вымочить 2 часа в молоке
и обжарить с маслом и нашинкованным луком почти
до готовности. Мелко порубить или растереть,
добавить молоко, масло, мясной фарш, pacтepтыe желтки, посолить.
Можно добавить 1-2 нашинкованных гриба (лучше шампиньоны).

Похожие посты:
Начинка из творога

400 г творога, 4 желтка, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 1-2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, соль Творог Дальше

Начинка из моркови

б шт. средней величины моркови, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль Очищенную морковь вымыть, крупно нарезать, сварить в соленой воде Дальше

Начинка из квашеной капусты

2 стакана нашинкованной квашеной капусты, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль, перец Нашинкованную квашеную капусту сварить в соленой Дальше

Начинка из свежей капусты

1 тарелка свежей нашинкованной капусты, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1/2 стакана сливок, 4 яйца, 2-3 ст. ложки Дальше