200 г сушеных грибов или 1/2 тарелки свежих,
3-4 ст. ложки сливочного масла,
2 луковицы,
1/2 стакана сухарей или муки,
1/2 стакана сметаны,
2 яйца,
2-3 ст. ложки рубленого зеленого лука,
соль, перец
Сушеные грибы сварить в соленой воде, нашинковать,
а свежие только нарезать и обжарить с маслом до готовности.
Сплешать с нашинкованным луком, мукой или сухарями и еще раз прожарить.
Добавить рубленые яйца, сметану, поперчить, посолить,
помешивая, уварить до сгущения, всыпать рубленую зелень и слегка поджарить.
Использовать для пирогов и кулебяк.
Начинка из грибов

Похожие посты:
Начинка из творога

400 г творога, 4 желтка, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 1-2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, соль Творог Дальше

Начинка из моркови

б шт. средней величины моркови, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль Очищенную морковь вымыть, крупно нарезать, сварить в соленой воде Дальше

Начинка из квашеной капусты

2 стакана нашинкованной квашеной капусты, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла, соль, перец Нашинкованную квашеную капусту сварить в соленой Дальше

Начинка из свежей капусты

1 тарелка свежей нашинкованной капусты, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1/2 стакана сливок, 4 яйца, 2-3 ст. ложки Дальше