Мякоть говядины — 500 гр
Морковь — 2 шт
Луковица — 2 шт
Сельдерей — 2 стебля
Горчица — 2 ст. ложки
Мука — 2 ст. ложки
масло сливочное
Соль
Перец
Лавровый лист

Мясо нарежьте на мелкие кусочки, обваляйте в горчице, затем в муке и обжарьте на сливочном масле. Выложите в кастрюлю. Лук и сельдерей крупно нарежьте. Если есть мелкие луковки, используйте их.
Морковь очистите, нарежьте кружочками. Обжарьте лук и морковь на оставшемся масле, выложите в кастрюлю к мясу. Добавьте сельдерей, лавровый лист, 2 стакана горячей воды. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите около 1 часа.
Подавайте с картофельным пюре.
Мясное рагу с овощами

Похожие посты:
Рагу из цыплят с овощами

2 цыпленка, 2 ст. ложки сливочного масла, 3-4 моркови, 5-6 картофелин, 4-5 помидоров, 1 кочан цветной капусты, 3-4 ст. ложки Дальше

Рагу из утки

1 утка, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2 стакана мясного бульона или воды, 2-3 ст. ложки уксуса, соль, Дальше

Рагу из индейки

1 средней величины индейка, 4 стакана бульона или воды, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки каперсов, 2 луковицы, Дальше

Рагу из баранины с грибами

500 г баранины, 2 луковицы, 2-3 ст. ложки сливочного масла или жира, 4-5 средней величины свежих грибов, по 1 корню Дальше